Aficionada desde la primera infancia, di mis primeros pasos en la cocina a los tres años, de la mano de mi abuela; asistiendo más tarde cursos de cocina infantil, en donde la física y la química de las ollas me deslumbraron; y tomando de mi mamá durante años lecciones invaluables acerca de las masas.
Mi amor por las Letras, el Arte y la Cocina fue creciendo en partes iguales, y entregar el plato listo a la familia, a los amigos, empezó a significar en mí el ejercicio de un disfrute… en fin, nada demasiado lejano al goce de dar las últimas pinceladas en una pintura, o de terminar un poema… y hoy ese disfrute gobierna mis días.
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Alfajores de Maicena:
Son típicos de la región pampeana de nuestro país. A los chicos les encantan si tienen abundante dulce de leche, y si el mismo es suave, y no rígido. Mezcle la harina, la fécula y el polvo leudante. En otro recipiente, mezcle las yemas con la clara, y sume... [SEGUIR LEYENDO]
